プチ・ケチの研究



●おかずの好みも昔返り?

 トシをとると、子供のころ、若かった頃に食べた、又は、食べさせられたシンプルなおかずが懐かしくなる。写真は「うすあげとひじきの炊いたん」「千切り大根の酢のもの」。特に「千切り大根」は定番になって、二日か三日に一度は食べます。(正しくは酒のアテ)栄養なんか無さそうな気がするけど、まずは美味しい。酢は、ミッカンの「カンタン酢」では甘すぎるので、普通の酢を3割くらい足して酸っぱくしています。こんな「味の昔返り」も老化現象の一つでありませう。

うすあげとひじきの炊いたん
おかず




千切り大根の酢の物
おかず 




スポンサーサイト