大阪日暮綴



●夕食の一品に「破竹とわかめの炊いたん」

 たなかさんから頂いた破竹。破竹どころか、普通の筍さえ滅多に買わないので、珍しいおかずです。いちばん簡単でつくり慣れたレシピで賞味しました。3分ほど茹でてから炊いたけど、少しえぐみが残っていて、手掘り筍のライブ感(笑)も味わいました。ご馳走さまです。


破竹


破竹 






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