プチ・ケチの研究

●残り野菜はコンソメスープ煮で始末

　戦前生まれで飢餓体験のある人は、食べ物や食材を余し、捨てることにえらく罪悪感を抱く。（金持ちは別です）キャベツは芯まで刻んで漬け物にするとか、正しい貧乏性に固執するのであります。

この一年ほど定番にしている、残り野菜で作るおかずは、写真のようなコンソメ煮。玉ねぎ、人参、じゃがいもなんかにウインナソーセージを加えるだけで、堂々メインディッシュになります。ワインにも合いますぞ。味はスープの素の量加減だけだから、どんなに不器用なオッサンでも作れます。スープの素は顆粒タイプが使いやすい。
 

たまには外メシ

 ●六甲山ホテル「レトワール」のディナー

　某会の一泊プランで、前記、高山植物園見学のあと、六甲山ホテルへ。
夕食は企画商品「あじさいプラン」でのフレンチ。メニューを見ても、なんのこっちゃねん（汗）の面妖なレシピでありますが、なかなか美味しい料理でした。何よりボリュウムの小さいことがオジンには助かります。
　山上のホテルゆえ、ハイキングスタイルで食することができ（そんな人、他にいなかったけど）、お気楽なディナーです。朝食はバイキング。帰りはリムジンで阪急六甲駅まで２０分くらいなのでラクチン（６月１９日）

■六甲山ホテル（６～７月）のご案内
http://www.hankyu-hotel.com/cgi-bin2/cms2/rest.cgi?hid=27rokkosanh&page=osusume&code=bJI6fRe4Id

■あじさいディナー MENU　 6/1（火）～7/31（土） ７５００円
★本日のアミューズ
★仔羊とラタトゥイユのテリーヌ　ホテル菜園のサラダを添えて
★写真略ー茄子のスープ　フォアグラ添え
★イサキのキャベツ包み　海老添え　トマト風味のバターソース
★写真略ーズッキーニのグラニテ　グレープフルーツルビーを添えて
★牛ロースのポピエット　赤ワインのリゾット添え　ハーブ風味のソースで
★写真略ーあじさいディナー特製デザート
　パン／コーヒー又はハーブティー

 

旧館には１９２９年建築当時の部屋が保存されている。
 

 

 

 

ア・ラ・カルト

●六甲高山植物園・・霧中散歩

　雨を承知で出かけましたが、山は濃ゆ～い霧に包まれて、記憶にある植物園の風景はほとんど分からずじまい。開店休業状態のなかで、幻想的な森の風景を愉しみました。（６月１８日）

駒草

イブキトラノオ

エーデルワイス
 

プチ・ケチの研究

●「プチ・ケチの研究」で、人生パ～！！

　いまや、珍しくない事件でありますが、鉄道会社の社員が不正乗車を繰り返し、バレて懲戒解雇・・下の共同通信記事を引用すると「ＪＲ東海社員８５人が不正利用により運賃の支払いを免れた総額は２５万２９３０円で、同社は全額を弁済させた上、４人を懲戒解雇、一人を諭旨解雇、３７人を出勤停止３０日、４０人を同１０日とするなど、既に処分された７人を含め、８５人全員を処分した」とあります。

８５人で２５万円の被害額。一流企業の社員がこれで人生マックラになりました。懲戒解雇の人でも、不正は５万円以下と思われますが、苦労して入社した一流企業なのに、これぽっちのカネで失業の身です。軽い処分の者は、５００円とか１０００円のパクリがばれたのでしょう。たったこれだけで、生涯ヒラ社員確定の可能性大です。リストラのときは、真っ先に候補になるでしょう。職場でも、毎日「針のむしろ」に座る思いです。

ちょっとした出来心が動機だとしても、余りにオロカすぎる。妻子や親兄弟の衝撃、悲嘆、想像するだに酷いものがある。友人も慰める術さえなく、黙って離れていく。いや、ムショ入りしないだけマシ、という考えもできるけど、救いにならないでしょう。

電車賃の節約の方法を研究、実践し、割引チケットで外出して、無駄な買い物して帰る・・なんてのは「笑えるオロカ者」ですが、消費経済に貢献していると考えれば「正しいオロカ者」かもしれない。（何を言いたいねん）「プチ・ケチの研究」も研究テーマをよ～く考えませう。ケチンボの「事業仕分け」を誤ると、人生マックラ、地獄行きです。（６月１２日）

読書と音楽の愉しみ

 

●茂木大輔著「拍手のルール」を読む

　ＮＨＫ交響楽団の奏者のなかで唯一のイチビリおじさんは、なかなかしゃれた文も書き、これで３～４冊目の著作になります。サブタイトルに「秘伝　クラシック鑑賞術」とあって、ビギナーにお節介な鑑賞術を伝授するのでありますが、そのメインが「拍手のルール」というわけです。

拍手にルールなんかあるのか？　やさしく「マナー」と言えないのか。そんなクレームが出そうです。ま、どっちでもええか。「正しい拍手の仕方」について約５０頁を費やし、マジメかつ面白半分に持論を述べているのですが、クラシック音楽の敷居が余計に高くなるかもしれません。

かれこれ５０年くらいクラシックのコンサートに通ってる駄目男の経験から言えば、拍手にはルール（マナー）が必要という論に賛成です。たった一人の野暮なリスナーのために、コンサート自体がぶちこわしになってしまうってこともあるからです。（そんなリスナー、最近は減りましたけど）

その野暮って、楽章間でうっかり拍手してしまうことやろ？　いいへ、ちがひます。全曲が終わったときの「フライング拍手」が最悪なのでござひます。音が鳴りやんですぐ拍手してしまうことがフライング拍手。そんなん、フツーじゃん、何が悪いねん。むろん、すぐ拍手する曲も多いのですが、曲によってはしないほうが良い場合があり、数秒～１０秒くらい無音（余韻）をつくります。聴衆も音楽をつくる側になるのです。

自分の聴いたなかで、一番拍手の難しいのが、マーラーの交響曲第９番。彼の最後の交響曲で、全体が耽美的というか厭世的というか、マーラーらしい旋律で構成されていて、最後は死をイメージしています。
　自分はこれから死にゆく身である。もう何も思い残すことはない。やすらかにあの世へ行きたい・・死にますよ・・もうチョットだ・・死んでしもた～・・で終わるのでござひます。コンサートホール、この時はお通夜の会場になるのであります。　なのに、誰かがパチパチパチ・・拍手ではせっかくのお通夜気分、ぶちこわしではありませんか。著者、茂木サンもこの曲を例に引いて同じことを述べているので、拍手禁忌の見本でしょうね。

わが愛しのブルックナー９番の最後も同じです。最後はホルンの音で終わるのですが、その後の沈黙の時間がシビレます。オーケストラも聴衆も凍り付いたように無音無動。聴衆から拍手がはじまらないときは、指揮者が仕草で合図して、ようやく拍手が起きます。指揮者にとって最高の賞賛になる、沈黙と熱い拍手の時間です。

ポピュラーな曲では、チャイコフスキーの６番「悲愴」やベートーベンの６番「田園」なども、すぐ拍手しないのがマナー。但し、ヘタな演奏ではこの限りに非ず、ということで。逆に、ベートーベンでも９番「合唱付」は鳴りやんで１秒以内に拍手しないとズッコケてしまう「すぐ拍手」曲です。

拍手の質量は、定期演奏会と名曲コンサートでは異なるし、ザ・シンフォニーホールと兵庫芸術センターホールとでも明らかに違います。一番感じの良い拍手を生むのは　①優れた指揮、演奏　②響きの良いホール　③成熟した聴衆　の三条件が揃ったときでしょう。 ジャズや歌謡曲のコンサートではあり得ない、難儀なルールです。（中央公論新社　２００８年４月発行）

たまには外メシ

 

●伏見「京町おくど　十二夜」

　お付き合いで、久しぶりに伏見の街を散歩しました。
ＮＨＫ大河ドラマ「龍馬伝」のおかげで観光客が増え、賑わっています。もっとも、かの「寺田屋」は実は龍馬が活躍した時代の建物ではなく、後の「鳥羽・伏見の戦い」のあとで再建された旅館で・・とか、話題になりましたね。では、寺田屋さんは、今や閑古鳥啼いてるのか、といえば、いへいへさうではありませぬ。十分に賑わっています。観光客は「史実」なんかどうでもええのでございます。龍馬は寺田屋で暗殺されたと勘違いしてる人もいるくらいです。

昼食をとったのは、開業まだ浅い「十二夜」　古い民家を改造しておしゃれな和食の店にデザインされています。いかにも観光客目当ての外観、インテリアですが、当日は地元の家族連れの客が大半でした。まだ、名前が売れてないのかもしれません。ちなみに、この店、当然地元資本かと思いきゃ、実はヨソもの、滋賀県の業者です。酒蔵街にある「月の蔵人」というレストランも同じ経営者です。ムム「外資」にやられてるじゃん。
　当店のすぐ南隣が、ミシュラン二つ星の「魚三楼（うおさぶろう）」と書けば、あ、あそこや、と気づく人おられるでしょう。ここでも５０００円くらいでランチやってます。懐石なら２万円以上かかりそう。

十二夜外観　京阪伏見桃山駅のすぐ近くです。

店内と中庭
 

 

「龍馬御膳」２０００円ナリ　豆腐は塩をかけて食べる

こちらは、隣の「魚三楼」外観。　創業は江戸時代。

今のうちに龍馬で稼がにゃ・・で「龍馬鮨」登場。（竜馬通り商店街）

濠川を遊覧する十石舟。

■十二夜の案内はこちら・・
http://r.gnavi.co.jp/c436300/

■魚三楼の案内はこちら・・
http://www.uosaburo.com/

読書と音楽の愉しみ

●島内景二著「中島敦『山月記伝説』の真実」を読む

　終戦後から今日まで、多くの中学、高校の教科書に採択されている「山月記」の裏話・・というには深刻なドキュメントです。もっとも、駄目男自身は教科書で読んだ記憶がなく（忘れたのか）本作品を読んだのは４０歳くらいだったかもしれない。

この作品が何故多くの教科書に載せられているのか、の疑問解きが本書の核心です。答えを言うと、山月記の主人公、虎に落ちぶれた李徴は中島敦自身、李徴の旧友で出世した政府高官が釘本久春など、一高、東大時代の友人だった。この作品は、中島から釘本たちへの惜別と哀願のメッセージであった・・ということです。

作家としての自信や自尊心は満々の中島であったが、現実には鳴かず飛ばずの無名小説家に過ぎず、持病の喘息はだんだん悪化するばかり。しかし、３０歳を迎えるころにようやく文壇で評価されはじめ、作品の出版が進みだしたとき、もう余命いくばくもない身であった。
　この場に及んで、己の性格の悪さや高慢ちきを反省しても間に合わない。だが、このまま死んでしまうのは余りに無念だ、悔しい。せめて、中島敦という作家が存在したということくらいは伝えたい。勝手なお願いだけど聞いてもらえないだろうか。

平たく書けばこのような意味、裏事情をもつのが「山月記」です。そして、中島（虎）に懇願された相手の一人に釘本久春（政府高官）がいた。釘本は中島と違い、勤勉な立身出世型の人物。東大卒業後、文部省に入り、トントン拍子に出世して「高官」になる。その立場を利用して（ここんとこ、ビミョー）中島の願いを叶えるべく、教科書に掲載する。もちろん、それは二義的なことで、なんといっても作品自体のすばらしさが推薦の第一義です。こうして「山月記」と中島敦の名は日本文学史に永久に残ることになりました。メデタシ、メデタシ。

・・にしても、生身の中島敦は３３年の生涯をＢ級人生で終えた。不幸な生い立ち、境遇は同情に値するけれど、自己責任のウエイトも大きい。本書には巻末に「山月記」全文が収録されているので、懐かしいと思った方はご購読を。新書版でたった１２頁の、短くも素晴らしい作品です。
　
書き出しは、こんな具合です・・・

「隴西の李徴は博学才頴、天宝の末年、若くして名を虎榜に連ね、ついで江南尉に補せられたが、性、狷介、自ら恃むところすこぶる厚く、賎史に甘んずるを潔しとしなかった・・・」  思い出しました？。（文春新書　２００９年１０月発行）

■中島敦の伝記・作品
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E5%B3%B6%E6%95%A6